Bledo (Amaranthus blitum)

 

Amaranthus blitum es una especie de planta anual, económicamente importante, perteneciente a la familia Amaranthaceae.

A pesar de ser una maleza, se come en muchas partes del mundo.

Según estudios, se determinó que posee una alta actividad antioxidante, por lo tanto, actúa en la eliminación de radicales libres culpables directos de múltiples enfermedades en el humano.

Contiene magnesio, potasio, sodio, calcio, hierro y fósforo. Debido a las propiedades del bledo, dicha planta puede estimular los procesos cerebrales y considerarse como un oxigenante cerebral.

Se considera como una planta silvestre medicinal gracias a sus grandes cantidades de antioxidantes y vitaminas A, B, C, B1, B2, B3, y minerales como el calcio, hierro y fósforo.

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