KALE el alimento completo

     Col crespa, col rizada o kale portuguesa

  • Su contenido de vitamina C, es un 200% del recomendado por día, convirtiéndose en un poderoso antioxidante protegiendo las células del daño que puedan ocasionar los radicales libres, disminuyendo arrugas, manchas y previniendo como tal el envejecimiento.
  • Es rica en fibra, muy baja en calorías, no tiene nada de grasa, pero sí un alto índice de proteínas.
  • Alto contenido en vitamina K, previniendo muchos tipos de cáncer, evita el deterior neuronal y previene el Alzheimer.
  • Contiene ácidos grasos esenciales omega 3.
  • Contiene más calcio que la leche
  • Alto contenido en betacaroteno
  • Contiene más contenido de hierro que las carnes rojas (de vacuno).

Es uno de los vegetales más completos que existe.

Y, aunque es un alimento completo y maravilloso, se debe evitar consumir si se padece de:

  • Colon irritable
  • Tiroides
  • Si se consume medicamentos anticoagulantes

Vanessa Bulab

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