Glutamato monosódico

El consumo de alimentos procesados, uno de los hábitos comunes hoy en día.Entre los muchos aditivos químicos en nuestros alimentos, se encuentra el glutamato monosódico (GMS), también conocido como el aditivo “umami”. El umami es uno de los cinco sabores básicos, junto con el amargo, dulce, ácido y salado, se encuentra naturalmente en algunos alimentos como la carne, las espinacas y los champiñones, sin embargo el GMS es el resultado de un proceso químico. ¿Dónde se encuentra en su mayor parte el GLUTAMATO MONOSÓDICO? Se encuentra en casi todos los…